1

即食虾干加工过程脂质变化研究

北大核心

上海海洋大学学报

30(05):932-939

王善宇;刘鑫;曹荣;王灵昭*;杜云建;

2

解淀粉芽孢杆菌化感作用对球等鞭金藻生长抑制效果

北大核心

海洋科学

45(01):62-69

李晓英;陈义华;赵裕超;冯森磊;李雯倩;朱强;董志国;

3

鱼类血栓细胞免疫功能的研究现状

北大核心

海洋科学

45(01):120-128

高迎莉;韩高尚;姚海静;陈香凝*;周谦青;

4

镀冰衣在保持凡纳滨对虾冻藏过程脂质稳定性的作用

北大核心

渔业科学进展

网络首发

王善宇;简冲;王灵昭;杜云建;曹荣;

5

斑马鱼Tph1a蛋白表达、纯化及对脂代谢基因的影响

北大核心

扬州大学学报(农业与生命科学版)

42(03):61-67

顾嘉泽;钟翔麒;吴冠举;张雨茜;张樾;孙金娣;成成;蔡月凤;陈香凝;高迎莉;

6

大型海藻代谢产物对赤潮微藻的抑藻活性分析

北大核心

环境科学与技术

44(02):9-18

孙颖颖;张乃胜;毛奕淋;龙正康;庄丽雯;赵秀芳;王长海;

7

花生粕替代豆粕对津新鲤2号生长性能、肌肉营养组成和生理生化指标的影响

北大核心

饲料研究

44(10):40-44

刘毅;周鑫蔚;高仁法;丁浩天;程汉良;陈香凝;丁祝进;许建和*;

8

海洋细菌Catenovulum sp.DP03两个右旋糖酐酶差异分析

北大核心

食品与生物技术学报

40(10):72-81

田小鹏;邓甜;董冬雪;祖航天;吕明生*;王淑军;

9

产右旋糖酐酶Pseudarthrobacter sp.RN22的筛选、鉴定及酶学性质研究

北大核心

食品与发酵工业

47(17):76-83

祖航天;田小鹏;胡杰;张皓;丁延帅;吕明生;王淑军*;

10

复合氨基酸锌、铁螯合物的制备及抗菌和抗氧化性研究

北大核心

食品研究与开发

42(14):43-48

苏永成;丁志雯;武波飞;陈静雯;张唯;张弘彧;房耀维;刘姝*;

11

响应面优化速溶豆粉喷雾干燥工艺研究

北大核心

食品研究与开发

42(21):81-88

赵行;陈令芬;李若敏;周振;盘赛昆*;

12

浒苔低聚糖的制备及抗氧化活性研究

北大核心

食品研究与开发

42(12):123-129

胡馨月;张维;赵行;李若敏;周振;胡圣男;盘赛昆*;

13

海洋细菌Pseudoalteromonas sp. HL9的筛选鉴定及产磷脂酶B性质

北大核心EI

食品科学

网络首发

王藏;马小艺;田小鹏;祖航天;丁延帅;吕明生;王淑军*;

14

纳米二氧化钛对安赛蜜的吸附与降解研究

北大核心

食品科技

46(08):221-227

王雪莲;董冬雪;丁延帅;王林江;王淑军;吕明生*;

15

一种产碱性葡聚糖蔗糖酶菌株的筛选、鉴定及其合成低聚糖的研究

北大核心

食品科技

46(07):22-28

张皓;祖航天;胡杰;吕明生;王淑军*;

16

产右旋糖酐酶Marinimicrobium sp.G1的筛选、酶性质及产物研究

北大核心

食品科技

46(05):40-44

胡杰;刘鑫;祖航天;包瑞璇;吕明生*;王淑军;

17

大型海藻类菌孢素氨基酸提取工艺及定性检测研究

北大核心

食品科技

46(03):205-211

孙颖颖*;杨子轩;周静;韩秀;王炜璟;雷亚婷;

18

分散固相萃取在动物源食品中喹诺酮类药物残留检测中的研究进展

北大核心

食品科技

46(09):296-302

唐秀;范广宇;李配婷;王文彬*;宋苏;

19

响应面法优化玉米浸液蛋白提取工艺及单细胞蛋白发酵的研究

北大核心

食品工业科技

网络首发

骆杨庆;吴增林;李升福;张俊杰*;段蕊;

20

产壳聚糖酶海洋Paenibacillus chitinolyticus CLT08的鉴定及酶学性质研究

北大核心

食品工业科技

网络首发

李甜;丁志雯;刘耀东;朱容均;张唯;黄志发;房耀维;刘姝*;

21

不同冻结方式对沙光鱼品质的影响

北大核心

食品工业科技

45(01):313-319

胡馨月;张维;赵行;李若敏;周振;刘冰;张梦雪;盘赛昆;

22

副溶血性弧菌外膜蛋白VP1008和弧菌铁蛋白受体的重组表达及抗体交叉反应

北大核心

食品工业科技

42(19):144-151

梁夏夏;袁倩云;刘蕾;郭珊珊;王文彬*;

23

蛋白质免染系统的应用、常见问题及改进

北大核心

食品安全质量检测学报

12(05):1870-1876

吴志明;骆杨庆;张俊杰*;王工程;吕高奇;

24

HACCP体系在夹心海苔生产中的应用

北大核心

食品安全质量检测学报

12(08):3399-3404

刘玉;王灵昭*;何大星;李蕙;潘守昊;邱春江;程远霞;

25

产右旋糖酐酶菌株的筛选、鉴定及酶学性质研究

北大核心

中国酿造

40(04):77-83

王芳芳;田小鹏;刘雪芹;祖航天;王藏;胡杰;吕明生;王淑军*;

26

酶法制备玉米慢消化淀粉的研究

北大核心

中国粮油学报

网络首发

李若敏;张焕新;郑义;盘赛昆*;江娟;

27

双酶法制备条浒苔鲜味肽工艺研究

北大核心

中国调味品

46(04):102-110+113

刘冰;周振;李若敏;赵行;盘赛昆;王文彬*;

28

香菇菌丝后熟转色形成的活性氧作用与自噬特征

北大核心

菌物学报

网络首发

管婉;储婷;鲍大鹏;张建;李福后;唐利华;

29

基于纳米混悬技术盐酸齐拉西酮胶囊的制备及质量评价

北大核心

中国医院药学杂志

41(14):1423-1429

曾艳玲;盘赛昆*;

30

海洋右旋糖酐酶分子改造及其催化性质研究

其它

菠菜交流社区学报(自然科学版)

30(02):16-21

董冬雪;王焕宇;王雪莲;张皓;魏桐;胡经飞;吕明生;王淑军*;

31

胶原蛋白的制备、生物学特性及应用

其它

食品工业

46(08):192-196

厉盈颖;张俊杰*;吴志明;马德蓉;

32

香水莲花提取物对黄嘌呤氧化酶的抑制作用

其它

中国野生植物资源

40(08):1-5

张静;侯北伟;姚正颖;张轩宁;孙力军;张俊杰*;

33

高纯麦芽糖生产工艺的发展与展望

其它

安徽农学通报

27(13):143-145

骆杨庆;吴志明;段蕊*;张俊杰;李升福;

34

产几丁质酶海洋细菌Dyadobacter sp.CZW019的筛选、鉴定及酶学性质研究

其它

菠菜交流社区学报(自然科学版)

30(02):22-29

丁志雯;刘耀东;黄志发;程钰;杨光;侯晓月;刘姝;房耀维*;

35

“食品质量与安全控制”案例教学——以美国巴旦木沙门氏菌污染及产业应对为例

其它

农产品加工

02:102-105

王文彬;王灵昭;盘赛昆;

36

南极磷虾自溶工艺优化及其自溶产物鲜味评价研究

其它

食品与发酵科技

57(04):75-80

赵陆恺;王梦娟;王灵昭;佘文海;迟海;

37

水产品加工与储藏过程中脂质氧化及其对品质影响的研究进展

其它

菠菜交流社区学报(自然科学版)

30(02):42-49

王灵昭;王善宇;简冲;曹荣;杜云建*;

38

鲫源嗜水气单胞菌的分离、鉴定及药敏分析

其它

菠菜交流社区学报(自然科学版)

30(01):12-16

皮乔木;王倩楠;刘有华;王伟霞;秦蕾;李福后*;

39

DSPE-LC-MS/MS法测定泥鳅中16种喹诺酮类药物残留

其它

食品工业

42(09):274-278

唐秀;范广宇;宋苏;梁夏夏;王文彬*;姚燕林;

40

副溶血性弧菌外膜蛋白VP1008的原核表达及诱导条件的优化

其它

化学与生物工程

38(09):50-53

袁倩云;梁夏夏;刘蕾;郭珊珊;王文彬*;

41

斑玉蕈的研究现状及展望

其它

现代园艺

44(03):18-20

张婷;王伟霞;仝乐涛;李成甫;李福后*;

42

响应面优化微波辅助提取桑叶蛋白工艺研究

其它

广东农业科学

48(05):141-148

邓翔;李祥;唐奔;秦祁;杨从发*;